Tabla de ibéricos
Jamón ibérico
Lomo ibérico
Queso curado
Foie de oca
Queso de rulo horneado
Anchoas de Santoña sobre pimiento asado
Ahumados en salsa de miel
Bacalao gran manjar
Centro de lechuga con anchoas de Santoña y ahumados
Ensalada de queso
Ensalada especial (canónigos, salmón, palmitos y cebollitas tiernas)
Ensalada de perdiz escabechada con pasitas
Trigueros a la sal
Piquillo relleno de bacalao setas y gambas
Setas al Jabugo
Parrillada de verduras
Revuelto manjar (setas, gulas y gambas)
Huevos rotos con picadillo o jamón